Vem aí: O Curioso Mundo dos Queijos no Parador Casa da Montanha!

OS QUEIJOS...

Eles podem ser deliciosos, suculentos, aromáticos e de dar água na boca. Um artigo nobre, cheio de mistérios, nuances, sabores e odores.

Destaque na gastronomia mundial, os queijos trazem um incrível mundo de descobertas e prazeres.

O Parador Casa da Montanha reunirá especialistas e produtores em “O Curioso Mundo dos Queijos”, um evento inédito para apresentar os segredos e as as diferenças desta milenar iguaria gastronômica.

Confira a Programação

SEXTA

20h - Boas-Vindas Linguiças campeiras recheadas com queijos, preparadas no nosso fogo.

21h - Jantar de Boas Vindas

Surpresas dos nossos chefs com destaque para o tradicional foundue suíço preparado com seleção de queijos especiais.

SÁBADO

10h30 - Após o café-da-manhã a francesa Elisabeth Schober (Queijo com Sotaque), conduz um delicioso bate papo sobre a produções de queijos com receitas francesas no Brasil: as diferenças, os ingredientes, as técnicas, normas e curiosidades que distinguem os queijos franceses e brasileiros. Apresentação e degustação de sua própria produção.

12h30 - O assador Marcelo Sartori prepara o tradicional churrasco campeiro do “Alma RS” harmonizado com queijos e outras iguarias. Tudo preparado nos nossos fogos de chão.

17h - Workshop “Do Campo a Indústria” - Os especialistas Orlando Junior Kramer (Emater RS) e Acari Luiz Menestrina (Gran Mestri Alimentos), explicam os processos de produção desde a fazenda até a indústria. O queijo Serrano, património cultural do RS e os finos queijos italianos produzidos no Brasil pela Gran Mestri. Degustação e muito aprendizado.

21h - As chefs Arika Messa e Ana Heidel guiam os convidados em uma inesquecível experiência gastronômica e preparam um jantar com sequência de pratos explorando a diversidade dos queijos.

DOMINGO

Dia livre para curtir a fazenda e a região. *Passeio a cavalo, visita aos canyons e atividades na região são algumas opções oferecidas pelo hotel.

*passeios não estão inclusos no pacote.

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